羊肉汤特色在于
色白似奶、鲜而不膻、香而不腻、烂而不粘、肉烂汤甜。
精选山羊大块筒子骨与白芷、桂皮一起熬煮，
汤料醇厚奶白，羊肉味够纯正，够浓郁。
趁热喝上一口，唇齿间充满了羊肉的鲜香，
久久无法散去。
金堂羊肉汤餐厅，多为老字号，
门口支个大锅，白色的蒸汽中汤香袅绕。
忙碌的小伙计，手中抹布用得潦草，
擦餐桌，匆忙象征几下，可没人计较这些。
更正宗的老字号，盛汤的碗有时还豁了口，
坐下身，吆喝着，添多少香菜、多放辣椒。
那辣椒油在汤里融开之前，还很是低调的红，
放入滚热的汤里，那红绽开在乳白的汤中，
须臾间，那汗从鼻翼旁从发根处沁出，
一碗吃罢，休管自家中国会馆的院子何时白雪纷扬。
羊肉汤特色在于
色白似奶、鲜而不膻、香而不腻、烂而不粘、肉烂汤甜。
精选山羊大块筒子骨与白芷、桂皮一起熬煮，
汤料醇厚奶白，羊肉味够纯正，够浓郁。
趁热喝上一口，唇齿间充满了羊肉的鲜香，
久久无法散去。
金堂羊肉汤餐厅，多为老字号，
门口支个大锅，白色的蒸汽中汤香袅绕。
忙碌的小伙计，手中抹布用得潦草，
擦餐桌，匆忙象征几下，可没人计较这些。
更正宗的老字号，盛汤的碗有时还豁了口，
坐下身，吆喝着，添多少香菜、多放辣椒。
那辣椒油在汤里融开之前，还很是低调的红，
放入滚热的汤里，那红绽开在乳白的汤中，
须臾间，那汗从鼻翼旁从发根处沁出，
一碗吃罢，休管自家中国会馆的院子何时白雪纷扬。